Heptanoic anhydride is an organic compound with the chemical formula C₁₄H₂₆O₃, a molecular weight of 242.35, a CAS number of 626-27-7, and an EINECS number of 210-940-5. It is a pale yellow, transparent liquid with a density of 0.917 g/mL (at 25°C), a melting point of -12.4°C, a boiling point of 269.5°C, a flash point of >112 graus e um índice de refração de 1,4335 (a 20 graus). Esta substância é classificada como substância corrosiva de Classe 8 sob o Número de Mercadorias Perigosas da ONU 1760; deve ser armazenado em recipiente lacrado, em local fresco e seco, longe de oxidantes, ácidos e álcoois.
O anidrido heptanóico é sintetizado pela reação do cloreto de heptanoíla com piridina anidra e benzeno anidro para formar um complexo; posteriormente, é adicionada uma quantidade equimolar de ácido heptanóico, seguida de destilação a vácuo, produzindo um produto com rendimento de 78–83%. É utilizado principalmente na área de síntese orgânica, envolvendo matérias-primas como benzeno anidro e N-óxido de 2-cloropiridina. Ao manusear esta substância deve-se usar roupas de proteção e óculos de segurança; em caso de contato com a pele ou olhos, a área afetada deve ser enxaguada imediatamente e deve-se procurar atendimento médico.
